豌豆蛋白

   产品介绍

豌豆蛋白粉是采用先进工艺从豌豆中提取的蛋白质,豌豆蛋白含有人体所有必需的所有氨基酸,属于全价蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,是人体的三大组成部分。蛋白质缺乏会导致生长发育迟缓、免疫力低下,皮肤松弛和提前衰老。    

豌豆蛋白是优质的植物蛋白,必须氨基酸的含量复合人体需求,与其他植物蛋白相比赖氨酸的含量尤其丰富,且是低脂肪不含胆固醇,低过敏的优质蛋白,可广泛应用于食品及保健食品中。

   产品指标

检测项目

标准要求

感官

淡黄色粉末,松散、无结块、无异味、具有产品固有的香气和滋味

理化

指标

水分(g/100g)

≤7

蛋白质(g/100g)

≥80

重金属(g/100g)

砷(以As计),mg/kg

≤0.5

铅(以Pb计),mg/kg

≤1.0

微生物指标

细菌总数,(cfu/g)

≤1000

大肠菌群,MPN/100g

≤10

致病菌(肠道致病和

致病球菌)

不得检出

氨基酸: mg/100g

天冬氨酸

8,570 mg/100g 

亮氨酸

6,530 mg/100g 

苏氨酸

2,810 mg/100g 

酪氨酸

2,270 mg/100g 

丝氨酸

3,910 mg/100g 

苯丙氨酸

4,390 mg/100g 

谷氨酸

13,580 mg/100g 

赖氨酸

6,030 mg/100g 

脯氨酸

3,330 mg/100g 

组氨酸

2,190 mg/100g 

甘氨酸

2,920 mg/100g 

精氨酸

6,690 mg/100g 

丙氨酸

3,440 mg/100g 

半胱氨酸

720 mg/100g 

缬氨酸

4,220 mg/100g 

蛋氨酸

780 mg/100g 

异亮氨酸

3,800 mg/100g

色氨酸

710 mg/100g

    

   产品应用

   保健食品    休闲食品   运动营养   蛋白饮料   营养补充品等

 


   包装与储藏

包装规格:25kg/

期:保质期24 个月

    储藏条件:置于阴凉干燥、避强光,避免高温